Esta es una noticia que me apetecía mucho contar, desde que Gastón Acurio abrió Astrid & Gastón en Madrid y posteriormente lo cerró me quedé sin una de mis salas…..
No, no se fusionan estos dos grandes restaurantes, se trata del relato del encuentro que el 31 de marzo se produjo a cocinar juntos por un solo día el chef…..
El 27 de febrero, los chefs Samuel Naveira e Iván Cerdeño , dieron un ejemplo de alta cocina sincera, de autenticidad y producto en línea con la máxima excelencia. Los afortunados que pudieron vivir…..
A Samuel Naveira (Rte. MU.NA* – Ponferrada) y a Toño Rodríguez (Rte. La Era de los Nogales* – Sardas), no solo les une el tener una Estrella MICHELIN, son cocineros que viven y trabajan en dos de los parajes naturales más bellos de nuestro país, los dos están concienciados en la preservación del medio ambiente y ambos trabajan con productos locales de altísima calidad.
Ha conseguido embelesar a todos los gastrónomos de Madrid, su cocina está considerada como una de las mejores de la exigente Madrid, no solo ha perdurado desde su apertura, mantiene…..
barra LA MAR - 1 /
Los Picarones de toda la vida %0Acon miel de hoja de higo - 1 /
TRES LECHES - 1 /
Mousse de Cacao Peruano %0Alúcuma, quinua acaramelada - 1 /
