13 junio, 2025

Cantinho do Avillez, ese lugar al que siempre regreso en Oporto.

Es íntimo, personal, entrañable, me encanta su ambiente y su equipo, es el Cantinho de Avillez (Oporto), uno de los muchos locales que tiene repartidos por Portugal y el mundo…..

13 junio, 2025

Casa Marcial & Casa de Chá da Boa Nova, fusionando Asturias y Oporto.

El próximo viernes 27 de junio, en Casa Marcial***, tendrá lugar la magia de la unión de dos grandes cocinas, la asturiana y la portuguesa hermanadas, la familia de Casa…..

11 junio, 2025

Maiku en Taska La Reina. Valencia.

Así de personal es el título de este post, y es que Maiku Ruiz Mas y yo hemos vivido juntos lo nuestro, y los que nos acompañaron en ese viaje…..

5 junio, 2025

Iván Cerdeño, espejo de Castilla-La Mancha.

Como un reflejo del Tajo a lo largo del territorio de Castilla-La Mancha, una descripción de su cultura gastronómica paso a paso, tramo a tramo, con todo su carácter, con…..

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30 mayo, 2025

Segunda edición de Top 100 Sommeliers España 2025.

El día 26 de mayo se celebraba en Madrid la segunda edición de Top 100 Sommeliers España 2025, el evento referencia de modernidad del sector de los profesionales de la…..

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