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El chef más sostenible de España.

El VI PREMIO REVELACIÓN EN SOSTENIBILIDAD MADRID FUSIÓN AQUANARIA, ha sido convocado con inscripción abierta hasta el día 15 de octubre. Aquanaria otorgará tres títulos a los chefs más sostenibles…..

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Tragaluz Madrid, la saga continúa…

Corría 1987 cuando mi actividad frenética me tenía en Barcelona de forma constante, mis visitas a lo más nuevo de la ciudad en restaurantes era constante, la capital catalana bullía…..

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Casa Marcial, donde la vista alcanza…

Tendría que mirar lejos, muy lejos, para recordar mis primeros pasos en Asturias, donde nació mi querida madre y cuya sangre del norte corre por mis venas como un torrente……