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Rafel Muria, la gran promesa.

Recuerdo perfectamente aquel día, subiendo una vez más las montañas en dirección a Cornudella de Montsant (Tarragona), territorio vinícola por excelencia. Mi objetivo aquel verano era grabar el programa de…..

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Coque** el sueño de tres hermanos.

Se podría definir como la culminación de un sueño, aunque los hermanos Sandoval ya han estado presentes en Madrid con diferentes proyectos, trasladar Coque a Madrid ha supuesto para ellos…..

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Adiós a Pakta*, un referente de Barcelona

Así es este mercado, cuando un restaurante ya se considera desfasado en la factoría Adriá se cierra y se da paso a otra innovación, es lo que ocurrirá con el…..

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Salado al Dulce. Restaurante Els Vents (Alicante)

Recién llegado de Alicante donde he vivido una de las más interesantes experiencias gastronómicas del año junto al Chef José Antonio Sánchez Torres y el repostero Fran Segura del Restaurante…..