Mi último viaje me ha llevado a Guadalajara y he querido ir a comer a Sigüenza a ver a los hermanos Enrique y Eduardo Pérez, en esta ocasión no será…..
Madrid ha decidido abrasarnos de calor en este verano insaciable, pero mucho más tendría que hacer para impedir que me desplace hasta Pinto para ver a mi amigo el chef…..
Creo que a estas alturas no hay que presentar el Restaurante Triciclo, una de las joyas de Madrid para comensales de buen gusto. Su nombre cobra todo el sentido y…..
Podría empezar hoy con el tango de Carlos Gardel, <Volver> en la estrofa que voy a cambiar «Sentir que es un soplo la vida, que doce años no es nada…»,…..
Toda parte negativa tiene una positiva en la vida, estos meses de inactividad han servido para que creativas mentes gastronómicas pudieran pensar y trabajar con quietud, algo que los chefs…..
11 agosto, 2020
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