Esta semana he tenido la oportunidad de cocinar con el Chef del Mar, Ángel León. Un revolucionario cocinero que nos ha enseñado a todos a mirar al mar de otra…..
El pasado 13 de mayo asistí en el Palacio de Cibeles a la presentación de los nuevos fichajes de la Selección Española de Cocina Profesional Asoc. Sección de Corte de Jamón, Sección…..
Hace unos días subía un post dedicado a mi último viaje a Galicia recorriendo algunos de los más destacados restaurantes del norte de nuestro país, hoy me toca profundizar en…..
Hoy os traigo a mi blog otra intervención del polifacético Arturo Pardos en una entrevista realizada en Onda Cero por Carlos Herrera y sus tertulianos. Genial como siempre el maestro del…..
Este año en Salón Gourmets quedé con nuestros amigos de Casa Santoña en venir a verles y probar sus productos en su casa. Junto al gran maestro del vino Javier Gila…..
