12 enero, 2019

Apertura del txotx de la sidrería Saizar de Usurbil.

Un año más la Cofradía del Txuletón cargaba sus maletas de buenas intenciones para viajar a San Sebastián para asistir a la VI apertura del txotx de la sidrería Saizar de Usurbil, esa…..

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6 enero, 2019

Coque** el sueño de tres hermanos.

Se podría definir como la culminación de un sueño, aunque los hermanos Sandoval ya han estado presentes en Madrid con diferentes proyectos, trasladar Coque a Madrid ha supuesto para ellos…..

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24 diciembre, 2018

El Cocido de Coscolo. Castrillo de los Polvazares (León)

Visitar León y no probar uno de los mejores cocidos del mundo tiene mucho delito, así que os daré las claves para no caer en ese tremendo error…

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22 diciembre, 2018

Adiós a Pakta*, un referente de Barcelona

Así es este mercado, cuando un restaurante ya se considera desfasado en la factoría Adriá se cierra y se da paso a otra innovación, es lo que ocurrirá con el…..

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15 diciembre, 2018

Salado al Dulce. Restaurante Els Vents (Alicante)

Recién llegado de Alicante donde he vivido una de las más interesantes experiencias gastronómicas del año junto al Chef José Antonio Sánchez Torres y el repostero Fran Segura del Restaurante…..

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