Ekaitz Apraiz, cuando el atún rojo manda. Rte. Tunateca.

Hablar de Ekaitz Apraiz es hablar del único cocinero que puede presumir de hacer cada día una extensa carta de platos donde todo ellos tienen al Atún Rojo Balfegó como…..

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16 marzo, 2022

La Universidad de Valencia crea el primer Certificado Universitario sobre Acuicultura.

Han sido meses trabajando en este proyecto que ya vio la luz del 7 al 11 de marzo. Recibía así la ciudad de Valencia la celebración de la primera edición…..

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22 mayo, 2021

Ekatiz Apraiz, la cocina del Gran Rojo. Tunateca Espai Gastrònomic (Barcelona)

Cuando Balfegó está a pocos días de iniciar la campaña anual de pesca del gran Atún Rojo con una flota que lideran en el Mediterráneo occidental y que se alargará desde…..

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24 marzo, 2020

Ekaitz Apraiz, el Atún Rojo como bandera. Rte. Tunateca (Barcelona)

Desde el primer día que le conocí me pareció un tipo fantástico, con un humor inquebrantable, positivo por naturaleza, de Bilbao de los buenos, para ser más exactos de Gernika…..

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Ekaitz Apraiz

Ekaitz Apraiz, cuando el atún rojo manda. Rte. Tunateca.

La Universidad de Valencia crea el primer Certificado Universitario sobre Acuicultura.

Ekatiz Apraiz, la cocina del Gran Rojo. Tunateca Espai Gastrònomic (Barcelona)

Ekaitz Apraiz, el Atún Rojo como bandera. Rte. Tunateca (Barcelona)

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