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Bistronómika, el mar de Carlos Portillo.

El chef Carlos Portillo ha creado su propio puerto de mar en la ciudad de Madrid, con el tratamiento impecable de pescados, mariscos y moluscos ilumina la calle Ibiza, una…..

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Trattoria Manzoni, territorio sardo.

2022 fue un año en el Italia y su cocina estuvo muy presente aquí en mi blog, empiezo 2023 también con sus influencia. Tiempo hace que no visitaba a mi…..

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Mentica, La Rioja-Madrid sin parada.

Ser joven y tener las cosas claras en muy bueno, es el caso de la cocinera Lucía Gravalos que se define como embajadora de la cocina Riojana. Inquieta, de mirada…..