598

O´Grelo, Galicia en Madrid.

Ya son más de 38 años de buena hostelería, es lo que supone mi parada gastronómica de hoy, la tradición de una familia, el segundo testigo de una generación que ha querido seguir el buen trabajo de sus padres, por todo ello hablar de buena cocina gallega en Madrid siempre es mentar a O´Grelo.

418

Rhudo, la nueva sensación de Madrid.

El nuevo proyecto del Rhudo Madrid te lleva a Londres, Miami o New York, impresionante despliegue con capacidad de más de 400 personas en dos espectaculares plantas que incluyen restaurante, lounge & club. La nueva sensación de Madrid es un proyecto del gran chef Paco Roncero**, los actores Miguel Angel Silvestre y Álex González, los futbolistas Marcos Llorente y Antoine Griezmann.

639

Ex-Céntricos, Mayser, la neotaberna de Ciudad Lineal.

Retomamos con el año las visitas a esos restaurantes que se quedan fueran del centro de Madrid, hoy nos vamos a un barrio muy barrio, sí, Ciudad Lineal, el que lo conoce sabe que es un barrio de los de antes donde las calles están llenas de gente que va y viene a comprar y por supuesto a tomar el aperitivo, comer y cenar, y aunque es una zona de gente humilde los hay que tienen cartera y les gusta lo bueno, en el restaurante Mayser los hermanos Bayón hacen felices a todos con una animada barra donde bailan las mejores conservas, chacinas que sirven como en Sevilla con pan tostado y salmorejo, quesos, patés y una gran lista de tapas para compartir donde no falta toda una suerte de vermuts y donde se rinde culto a los vinos del Marco de Jerez, cosa que les honra.

170

50 años de Beronia.

No todos los días puede ir uno al cumpleaños de una bodega que atesora ya sus cincuenta primaveras, el lugar elegido para celebrarlo el restaurante Zalacaín de Madrid, la bodega Beronia, nació en 1973 por la decisión de un grupo de amigos que solían reunirse en un txoko para compartir su pasión por la gastronomía y el vino, así nació Beronia en Ollauri, La Rioja.

216

Bistronómika, el mar de Carlos Portillo.

El chef Carlos Portillo ha creado su propio puerto de mar en la ciudad de Madrid, con el tratamiento impecable de pescados, mariscos y moluscos ilumina la calle Ibiza, una…..