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24 noviembre, 2024

Via Veneto*, corazón de Barcelona.

No se puede hablar de la historia de la alta cocina de Barcelona sin mencionar a Via Vineto*, parte del corazón de esta ciudad, cuya sala y cocina han vivido mucho que nunca se sabrá gracias a la discreción de Josep y Pere Monje, padre e hijo. Una historia que comienza en 1967, que fue recompensada con una Estrella MICHELIN en 1974, estrella que hoy conservan.

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18 agosto, 2024

AYALGA*, el hallazgo de Ribadesella.

En estos días de calor pensar en el sosiego y el frescor del norte parece el único remedio, poner rumbo a lugares como Asturias es una sabia decisión, si además…..