22 diciembre, 2018

Adiós a Pakta*, un referente de Barcelona

Así es este mercado, cuando un restaurante ya se considera desfasado en la factoría Adriá se cierra y se da paso a otra innovación, es lo que ocurrirá con el…..

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15 diciembre, 2018

Salado al Dulce. Restaurante Els Vents (Alicante)

Recién llegado de Alicante donde he vivido una de las más interesantes experiencias gastronómicas del año junto al Chef José Antonio Sánchez Torres y el repostero Fran Segura del Restaurante…..

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13 diciembre, 2018

El valor de la alta gastronomía, El Club Allard (Madrid)

En un país donde la restauración logró el pasado año una facturación cercana a los 23.100 millones de euros, un 4,7% más que en 2016 y que por cuarto año consecutivo el…..

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10 diciembre, 2018

Disfrutar**, con todo el sentido. Barcelona

Tres nombres, Mateu Casañas, Oriol Castro y Eduard Xatruch, es la única tarjeta de visita que necesita uno de los más reputados restaurantes del mundo, Disfrutar, ubicado en el corazón…..

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1 diciembre, 2018

Casa Marcial, 25 años de gastronomía con sentido y corazón

Llegar al Restaurante Casa Marcial (Arriondas, Parres, Asturias) en invierno es toda una experiencia que siempre he dicho hay que vivir, su fascinante paisaje te quita el aliento.

Esteban Capdevila

Adiós a Pakta*, un referente de Barcelona

Salado al Dulce. Restaurante Els Vents (Alicante)

El valor de la alta gastronomía, El Club Allard (Madrid)

Disfrutar**, con todo el sentido. Barcelona

Casa Marcial, 25 años de gastronomía con sentido y corazón

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