Antonio Belotti y Luis Tovar, entre el Cantábrico y el Atlántico. Rte. CASA887.

Antonio Carlos Fontoura Belotti y Luis Tovar Velarde dan luz a San Sebastián con una propuesta diferente, divertida y creada para pasarlo bien, su restaurante se llama Casa887. Antonio, nacido en Brasil se…..

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6 marzo, 2021

Gianni Pinto, el placer por el placer. Rte. NOI (Madrid)

Cuando alguien me pregunta por el restaurante NOI, e implícito por el Chef Gianni Pinto, siempre digo lo mismo, para comprender lo que hace y como lo hace hay que saber…..

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2 marzo, 2021

Adiós Tajiri Nobuyuki, adiós amigo…

Aún recuerdo el día que conocí a Tajiri Nobuyuki, me fascinó su capacidad de manejar un atún de más de 200 kilos con un simple movimiento, le recuerdo sacando sus enormes cuchillos…..

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1 marzo, 2021

Luke Jang, expresiones de otro mundo. Rte. Luke (Madrid)

Así es como me siento cuando visito el Restaurante Luke del Chef Coreano Luke Jang, en otro mundo. Y es bien sencillo de explicar, sentarse a su mesa garantiza que probarás…..

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18 febrero, 2021

El Pimiento Verde, expansión en Majadahonda.

Hace ya 22 años que recuerdo las cenas con mis amigos en aquél restaurante de la calle Lagasca, me gustaba su orientación vasca, la decoración que me trasladaba a los…..

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