13 junio, 2025

Cantinho do Avillez, ese lugar al que siempre regreso en Oporto.

Es íntimo, personal, entrañable, me encanta su ambiente y su equipo, es el Cantinho de Avillez (Oporto), uno de los muchos locales que tiene repartidos por Portugal y el mundo…..

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13 junio, 2025

Casa Marcial & Casa de Chá da Boa Nova, fusionando Asturias y Oporto.

El próximo viernes 27 de junio, en Casa Marcial***, tendrá lugar la magia de la unión de dos grandes cocinas, la asturiana y la portuguesa hermanadas, la familia de Casa…..

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11 junio, 2025

Maiku en Taska La Reina. Valencia.

Así de personal es el título de este post, y es que Maiku Ruiz Mas y yo hemos vivido juntos lo nuestro, y los que nos acompañaron en ese viaje…..

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5 junio, 2025

Iván Cerdeño, espejo de Castilla-La Mancha.

Como un reflejo del Tajo a lo largo del territorio de Castilla-La Mancha, una descripción de su cultura gastronómica paso a paso, tramo a tramo, con todo su carácter, con…..

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21 mayo, 2025

La chef María José Martínez y la cocina de los faraones.

Todo el mundo cree saber mucho sobre Egipto y los faraones pero si preguntamos que comían estos dioses humanos seguro que pocos sabrán contestar. Para dar respuesta a esta pregunta…..

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Cantinho do Avillez, ese lugar al que siempre regreso en Oporto.

Casa Marcial & Casa de Chá da Boa Nova, fusionando Asturias y Oporto.

Maiku en Taska La Reina. Valencia.

Iván Cerdeño, espejo de Castilla-La Mancha.

La chef María José Martínez y la cocina de los faraones.

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