2 junio, 2014

Marcelino Calvo, sumiller, amigo, y benaventano de pro

Por Juanma Terceño Hace año y medio conocí a Marcelino en Madrid Fusión. En González Byass existe un gran cariño por lo bien que nos tratan en el restaurante El…..

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2 junio, 2014

Rosados, Rose, Pink, Blush

Cuando llega el verano, aumenta el consumo de ciertas bebidas que entendemos como refrescantes. Entre ellas el vino Rosado. Es el rosado, quizás es el vino más maltratado, por consumidores…..

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27 mayo, 2014

«Hola, soy Juanma, permitidme que me presente…

«Hola, soy Juanma, permitidme que me presente… El mundo del vino me atrapó no hace tanto tiempo, y hoy en día lo llevo en las venas, dedicándome con muchos esfuerzos…..

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18 mayo, 2014

La última angulada del año, restaurante Illunbe

Mis viajes me han impedido escribir antes este post que me llevará al Restaurante Illunbe con el maestro vasco de la parrilla el gran José Ángel Aguinaga. Este chef de raza…..

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27 abril, 2014

Monvinic. La fusión del vino, el jazz y la gastronomía.

De nuevo en Barcelona para adentrarme en un espacio gastronómico y enológico donde el vino es el protagonista, he quedado con César Cánovas, sommelier de Monvinic, trabaja acompañado de Ramiro Gutiérrez-Zamora y…..

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