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La Balsa, un secreto desde 1979. Barcelona

Hoy subo de nuevo a los más alto de Barcelona, casi rozando el Tibidabo para mostraros uno de esos restaurantes escondidos, bajo un manto vegetal que guarda una bonita historia…..

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Tapas, 24 el homenaje de Carles Abellan.

Carles Abellan es un referente indiscutible de nuestra gastronomía, en la escuela se codeó con una generación de grandes cocineros como Sergi Arola, José Andrés, Morros, Gatell y Marqués, entre…..