25 diciembre, 2024

Cenador de Amós***, el lujo del menú personalizado.

Poco se habla de los menús personalizados en la alta cocina, el motivo es bien sencillo, no muchos se atreven a realizar menús trabajando con productos donde la creatividad del…..

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25 diciembre, 2024

Carlo Fiamma, la pizza de Amalfi.

Si hace poco os hablaba de la alta cocina italiana en Amalfi, hoy me adentro en esa especialidad italiana a la que nadie en el mundo se puede resistir, la…..

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23 diciembre, 2024

Restaurante Lienzo, tributo a la sostenibilidad.

Valencia es hoy más que nunca destino obligado, disfrutar de su cocina, de su buen clima, de su arquitectura, de sus playas, de sus parques, de sus exposiciones y conciertos,…..

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20 diciembre, 2024

Sensi*, la nueva y emocionante cocina italiana en Amalfi.

En mi primera visita a Sensi* (Amalfi) este restaurante ya me dejó impresionado, el despertar de una nueva cocina italiana, brillante, vibrante, pura emoción en cada plato. Regresé un año…..

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10 diciembre, 2024

Pau Barba, 365 días al año, El Náutico de Ibiza.

Así es el proyecto que viera la luz en agosto de este año, es El Náutico de Ibiza, con el chef Pau Barba a la cabeza, y situado en el…..

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Esteban Capdevila

Cenador de Amós***, el lujo del menú personalizado.

Carlo Fiamma, la pizza de Amalfi.

Restaurante Lienzo, tributo a la sostenibilidad.

Sensi*, la nueva y emocionante cocina italiana en Amalfi.

Pau Barba, 365 días al año, El Náutico de Ibiza.

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