6 marzo, 2021

Gianni Pinto, el placer por el placer. Rte. NOI (Madrid)

Cuando alguien me pregunta por el restaurante NOI, e implícito por el Chef Gianni Pinto, siempre digo lo mismo, para comprender lo que hace y como lo hace hay que saber…..

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12 agosto, 2019

El regreso de Gianni Pinto. Noi (Madrid)

Corría el mes de abril de 2014 cuando conocí a un joven cocinero italiano, Gianni Pinto, en ese mismo día pude ver en su trabajo que no estaba ante la…..

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28 diciembre, 2015

Las Tres Sumilleres

El pasado año publiqué el reportaje «Los Tres Sumilleres», desde entonces me quedé con la espina clavada de no haber incluido alguna sumiller mujer. Hoy me quito la espina con…..

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18 noviembre, 2015

Gianni Pinto. Triple salto mortal a la alta cocina.

Aún recuerdo el día que conocí al chef Gianni Pinto, su emoción en los ojos, en cada palabra desgranada desde el corazón, su pasión por la cocina, también recuerdo su…..

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8 junio, 2015

¿Sabemos comer pasta? Los secretos de la pasta por Gianni Pinto y Garofalo

De mis muchos viajes a Italia por todas sus latitudes descubrí los secretos de ese gran alimento que es la pasta y que en Italia es reverenciada y amada como…..

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Gianni Pinto

Gianni Pinto, el placer por el placer. Rte. NOI (Madrid)

El regreso de Gianni Pinto. Noi (Madrid)

Las Tres Sumilleres

Gianni Pinto. Triple salto mortal a la alta cocina.

¿Sabemos comer pasta? Los secretos de la pasta por Gianni Pinto y Garofalo

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