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23 enero, 2021

Bistronómika, ola de sabor.

Cuando aún la nieve dominaba la ciudad de Madrid me enfrentaba a la carrera de obstáculos que suponía llegar a cualquier restaurante, no supondría ningún problema, aunque los gestores políticos…..

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23 noviembre, 2020

Muchos cambios para bien, Arima.

Parece que fue ayer cuando Nagore me contaba sus deseos y anhelos en Donosti, cuando dibujaba el que sería su primer restaurante en Madrid en un paseo junto al río…..

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21 octubre, 2020

Alabaster, línea ascendente

Preguntar qué les parece Alabaster en Madrid a los que saben comer tiene siempre la misma respuesta, ¡de lo mejor de la ciudad!, se lo han ganado a pulso y se…..