18 noviembre, 2015

Gianni Pinto. Triple salto mortal a la alta cocina.

Aún recuerdo el día que conocí al chef Gianni Pinto, su emoción en los ojos, en cada palabra desgranada desde el corazón, su pasión por la cocina, también recuerdo su…..

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17 agosto, 2015

Iván Muñoz crea «La Cocina de Sotobosque». Restaurante Chirón.

Hoy quiero adentrarme en pleno centro de Valdemoro (Madrid) para descubrir el trabajo de los hermanos Muñoz, cuarta generación de restauradores que cuentan con una Estrella Michelín. Hoy comeré en el…..

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4 enero, 2015

Midtown, una forma divertida de comer

Hace pocos meses abría en Madrid sus puertas el nuevo Restaurante Midtown, una apuesta desenfadada con cocina cuidada y con platos pensados para compartir. El Paseo de la Habana en…..

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12 septiembre, 2014

En la cocina con Josevi Méndez en Granvía uno.

Del Chef Josevi Méndez ya os he hablado en alguna ocasión, sigo con interés su trayectoria en el Restaurante Granvía uno, donde ha creado una carta dinámica, divertida, estimulante y…..

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7 agosto, 2014

Creando la nueva sinfonía de otoño. Gianni Pinto

Los restaurantes de Madrid se van cerrando por vacaciones al llegar el mes de agosto, las merecidas vacaciones de los equipos de cocina y sala han llegado a su momento…..

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los mejores restaurantes de Madrid

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