9 enero, 2014

Comer Aceite de Oliva Virgen Extra en estado sólido

¿Se puede solidificar el aceite de oliva virgen extra y consumir sin que la acidez nos lo impida? aunque ya habíamos visto propuestas de creación de gominolas de aceite de…..

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8 enero, 2014

Alta gastronomía y unos vinos a 12.600 m. de altitud.

Iberia ha renovado su imagen, sus aviones, su clase Business y su gastronomía. He querido conocer de cerca la nueva experiencia gastronómica de la compañía y he volado en el…..

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6 enero, 2014

Columbus, la nueva aventura de los hermanos Sandoval.

El cristal de la cocina vista muestra a Mario Sandoval dirigir el rumbo de su nueva embarcación, la ruta está clara «el éxito», no hay otra para unos hermanos que…..

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1 enero, 2014

2013, el recuerdo de un año cargado de emociones gastro-enológicas.

A pesar de todo 2013 ha sido un año cargado de emociones, cargado de recuerdos que han quedado en el objetivo de mi cámara y en mi retina, guardados para…..

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31 diciembre, 2013

Custodio López Zamarra, la mítica figura de la sumillería española se despide de Zalacaín.

El pasado día 23 de diciembre quisimos Juanma Terceño (Vicepresidente de la AMS y sumiller de González Byass) y yo realizar algo que estábamos planeando desde hace muchos meses. Javier Gila (Presidente…..

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Esteban Capdevila

Comer Aceite de Oliva Virgen Extra en estado sólido

Alta gastronomía y unos vinos a 12.600 m. de altitud.

Columbus, la nueva aventura de los hermanos Sandoval.

2013, el recuerdo de un año cargado de emociones gastro-enológicas.

Custodio López Zamarra, la mítica figura de la sumillería española se despide de Zalacaín.

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