1 mayo, 2022

Ugo Chan, el momento ha llegado.

Después de muchos proyectos, después de diferentes cocinas parece que Hugo Muñoz en noviembre pasado encontró el momento que había esperado para mostrar su auténtica cocina, abrió Ugo Chan.

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27 abril, 2022

Cenador de Amós***, tres estrellas sin fisuras.

Se respira a pulmón abierto, la humedad que descansa en sus prados y en sus bosques le da a esta tierra esa personalidad tan especial, es Cantabria. Le debía a…..

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24 abril, 2022

Zuara Sushi, la nueva aventura del Itamae español.

La llamada de dos grandes profesionales a los que admiro y aprecio me llevó hasta el que en su momento fue el primer restaurante de Dabiz Muñoz (DIVERXO***). Me convocaban…..

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1 abril, 2022

Madrid Fusión 2022, y la pasión se desató…

Con el final de marzo llegaba la celebración del primer congreso de cocina profesional del mundo, Madrid Fusión 2022, muchos y grandes cocineros nacionales e internacionales se dieron cita en…..

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27 marzo, 2022

Cena con Bodegas. NH Collection Eurobuilding.

El Hotel NH Collection Eurobuilding de Madrid organiza seis cenas en armonía con grandes bodegas, el 24 de marzo lo hizo con González Byass, un encuentro donde vino y gastronomía…..

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