17 diciembre, 2021

Justicia y asombro… Guía Michelin España & Portugal 2022

Cada año la más importante de las guías gastronómicas del mundo celebra para España y Portugal su gran gala donde unos restaurantes son elevados al firmamento, otros bajan al infierno…..

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12 diciembre, 2021

Víctor Marta, un maño en la Ribeira Sacra madrileña. Rte. Cabo do Mundo.

Entre la Plaza de Cuzco y la Plaza de Castilla, junto al Hotel Meliá Castilla, en uno de los mejores barrios de Madrid se encuentra el Restaurante Cabo do Mundo,…..

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10 diciembre, 2021

Surtopía, el constante rumbo al sur de José Calleja.

Ya son años los que lleva el buen José Calleja con su navío Surtopía en dirección al sur, un rumbo siempre acertado, siempre constante, siempre con el agradable sabor del…..

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9 diciembre, 2021

Rodrigo de la Calle, el poder de la cocina verde. Rte. El Invernadero*

Desde que en 2011 Rodrigo de la Calle consigue la primera estrella algo ha llovido y muchas cosas han cambiado en el mundo de la cocina, la cocina verde ya…..

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8 diciembre, 2021

DSTAgE**, la verdad de Diego Guerrero.

Ir a DSTAgE es para mí una obligación, seguir la línea de creación de Diego Guerrero es emocionante, cada vez que entras en su reconfortante sala es un día especial,…..

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