4 junio, 2021

Viña Meín – Emilio Rojo, el paisaje de Ribeiro por un día en Madrid. Estimar.

Tengo que confesar que el día que Pedro Ruiz Aragoneses me presentó a Emilio Rojo tuve la oportunidad de encontrar un alma gemela y os aseguro que es algo muy complicado…..

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22 mayo, 2021

Ekatiz Apraiz, la cocina del Gran Rojo. Tunateca Espai Gastrònomic (Barcelona)

Cuando Balfegó está a pocos días de iniciar la campaña anual de pesca del gran Atún Rojo con una flota que lideran en el Mediterráneo occidental y que se alargará desde…..

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21 mayo, 2021

Samuel Naveira, escuchando a la tierra. Rte. MU.NA* (Ponferrada)

`Escuchar a la tierra´ podría ser una expresión romántica, pero encierra una gran verdad y una gran necesidad en los tiempos que corren, los chefs son bandera e iconografía de…..

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18 mayo, 2021

Ruta del Vino Bierzo Enoturismo, descubrir a cada paso.

A veces, y solo algunas veces, intuyes que el camino te dará una gran sorpresa, es el caso, ya conocía El Bierzo desde hace mucho tiempo y mis pasos me…..

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15 mayo, 2021

San Isidro en el Qüenco de Pepa. Madrid

Dicen que los madrileños no somos de ningún sitio, yo mismo soy un ejemplo de madre asturiana y padre catalán, pero aquí nacimos y madrileños somos, hoy se celebra el…..

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