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Etxebarri. Fuego, humo, entorno…

Hay un lugar de España al que no puedo faltar cada año, es el caserío de BITTOR ARGINZONIZ, un espacio donde cada temporada las cosas cambian, y es que el señor…..

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Víctor Arguinzoniz, el encantador del fuego.

Si hay alguien que ha cambiado lo establecido en el mundo de la parrilla es Víctor Arguinzoniz en su Restaurante Etxebarri, desde su precioso pueblo de Atxondo en Bizkaia ha sorprendido…..

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Etxebarri, la verdad está en el fuego

Viajar por Euskadi tiene siempre la recompensa de descubrir lugares donde la naturaleza te deja paralizado, un ejemplo es el pequeño pueblo de Atxondo,  la etimología del topónimo “Atxondo” (Haitz-Ondo),…..