28 julio, 2021

Adiós Loles Salvador, alma de la cocina valenciana.

Hay pocas imágenes que muestren mejor la figura de Loles Salvador, la tomé en Gastrónoma (Valencia) cuando se le hizo entrega de los Premios Gastrónoma ‘Uno de los nuestros’, por su…..

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9 julio, 2021

Mentica, La Rioja-Madrid sin parada.

Ser joven y tener las cosas claras en muy bueno, es el caso de la cocinera Lucía Gravalos que se define como embajadora de la cocina Riojana. Inquieta, de mirada…..

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8 mayo, 2021

Lara Roguez, la revelación asturiana. Rte. Kraken Art Food. Gijón

Tod@s aquell@s cociner@s que se han tenido que buscar la vida en otros países que no son el suyo adquieren un carácter especial, es el caso de la Chef asturiana…..

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25 noviembre, 2020

Yoko Hasei, el espíritu de la cocina Kaiseki. LECLAB

A veces y solo algunas veces uno tiene la oportunidad de descubrir algo único y sorprendente en este azaroso mundo de la cocina, y es el caso que me ocupa…..

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cocineras españolas

Adiós Loles Salvador, alma de la cocina valenciana.

Mentica, La Rioja-Madrid sin parada.

Lara Roguez, la revelación asturiana. Rte. Kraken Art Food. Gijón

Yoko Hasei, el espíritu de la cocina Kaiseki. LECLAB

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