9 diciembre, 2021

Rodrigo de la Calle, el poder de la cocina verde. Rte. El Invernadero*

Desde que en 2011 Rodrigo de la Calle consigue la primera estrella algo ha llovido y muchas cosas han cambiado en el mundo de la cocina, la cocina verde ya…..

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8 diciembre, 2021

DSTAgE**, la verdad de Diego Guerrero.

Ir a DSTAgE es para mí una obligación, seguir la línea de creación de Diego Guerrero es emocionante, cada vez que entras en su reconfortante sala es un día especial,…..

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21 noviembre, 2021

Secuencias y reencuentros en San Sebastián Gastronomika 2021

El congreso de los congresos gastronómicos ha querido lanzar la mirada en su última edición a nuestro país vecino, Francia, en señal del respeto que siempre hemos tenido a su…..

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11 noviembre, 2021

Mediterránea Gastrónoma 2021, las cocinas del mundo en Valencia.

Sin duda muchas cosas han cambiado en Mediterránea Gastrónoma, las cocinas del mundo han pasado por el escenario en este 2021, el reencuentro de profesionales en un espacio donde conviven feria…..

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10 agosto, 2021

La Posada del Nuncio, comer bien y más en el viejo Madrid.

Los que amamos la historia disfrutamos mucho recorriendo las intrincadas calles del centro histórico de Madrid, y es que no podemos dejar de ver en nuestra imaginación todo lo que…..

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