9 julio, 2021

Mentica, La Rioja-Madrid sin parada.

Ser joven y tener las cosas claras en muy bueno, es el caso de la cocinera Lucía Gravalos que se define como embajadora de la cocina Riojana. Inquieta, de mirada…..

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8 mayo, 2021

Lara Roguez, la revelación asturiana. Rte. Kraken Art Food. Gijón

Tod@s aquell@s cociner@s que se han tenido que buscar la vida en otros países que no son el suyo adquieren un carácter especial, es el caso de la Chef asturiana…..

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6 marzo, 2021

Gianni Pinto, el placer por el placer. Rte. NOI (Madrid)

Cuando alguien me pregunta por el restaurante NOI, e implícito por el Chef Gianni Pinto, siempre digo lo mismo, para comprender lo que hace y como lo hace hay que saber…..

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28 enero, 2021

Le Bistroman Atelier, acento francés en el corazón de Madrid

Nueva inmersión con acento francés en Le Bistroman Atelier, después de mi última visita que podéis ver en este enlace, regreso al que es mi restaurante galo predilecto de la capital. El…..

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25 enero, 2021

El mejor Atún Rojo del mundo en el corazón de Madrid

Se ha convertido en uno de los productos más deseados en los restaurantes de nuestro país, su sabor, textura, color y propiedades alimenticias hacen incomparable a su majestad el Atún…..

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críticos gastronómcicos españoles

Mentica, La Rioja-Madrid sin parada.

Lara Roguez, la revelación asturiana. Rte. Kraken Art Food. Gijón

Gianni Pinto, el placer por el placer. Rte. NOI (Madrid)

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