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3 noviembre, 2023

Ababol*, el otoño con mayúsculas de Juan Monteagudo.

El otoño nos regala toda una suerte de productos que algunos chefs saben bordar, hoy me voy a Albacete, a una cómoda hora y media de viaje en ese gran invento que es el AVE, para conocer las nuevas creaciones de Juan Monteagudo en el Restaurante Ababol*.

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1 julio, 2023

Dominio Fournier, la auténtica expresión de la Ribera del Duero

Tendríamos que hacer un viaje en el tiempo, hasta el cuaternario, para alcanzar a comprender el origen del terreno en el nacen las uvas con las que se elaboran los vinos de Dominio Fournier, hoy os llevo a un paisaje fascinante, a la auténtica esencia y expresión de la Ribera del Duero.