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Disfrutar**, con todo el sentido. Barcelona

Tres nombres, Mateu Casañas, Oriol Castro y Eduard Xatruch, es la única tarjeta de visita que necesita uno de los más reputados restaurantes del mundo, Disfrutar, ubicado en el corazón…..

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Monvinic. La fusión del vino, el jazz y la gastronomía.

De nuevo en Barcelona para adentrarme en un espacio gastronómico y enológico donde el vino es el protagonista, he quedado con César Cánovas, sommelier de Monvinic, trabaja acompañado de Ramiro Gutiérrez-Zamora y…..

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Bodega 1900. Barcelona

En mis ultimas andanzas por Barcelona visité Bodega 1900, uno de los nuevos espacios de Albert Adriá aclamados por la ciudad condal y por los muchos turistas, visitantes y viajeros que…..

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Navegando hacia el sol naciente. Espai Kru (Barcelona)

Siguiendo con mi periplo por Barcelona, vivido hace unas semanas, quise sentir en directo la cocina de Espai Kru y ver trabajar a Ever Delfin Cubilla, nacido en tierras bañadas por el Río Paraná…..