24 agosto, 2015

La Serena, territorio gastronómico en Altea.

Si preguntásemos a cuantos han visitado Altea que es lo que más les llama la atención de este municipio seguro que la mayoría nombrarían la Iglesia parroquial de Nª Sra……

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17 agosto, 2015

Iván Muñoz crea «La Cocina de Sotobosque». Restaurante Chirón.

Hoy quiero adentrarme en pleno centro de Valdemoro (Madrid) para descubrir el trabajo de los hermanos Muñoz, cuarta generación de restauradores que cuentan con una Estrella Michelín. Hoy comeré en el…..

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13 agosto, 2015

Imago, repostería nacida en el corazón de un maestro.

Si algo tiene esta profesión es la inmensa suerte de poder conocer gente excepcional, profesionales con una pasión arrebatadora, con una humildad difícil de encontrar, con una creatividad y capacidad…..

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10 agosto, 2015

Martín Berasategui, contra viento y marea.

Así comienza este viaje a los sentidos, con los ojos tocados por el salitre en un día que el Cantábrico quiso mostrar su fuerza y mirando a Ulía, ese lugar…..

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26 julio, 2015

Ivan Cerdeño, la estrella sobre el Monte Sión

Hace mucho tiempo mi buen amigo amigo y sumiller Adán Gómez me habló de su primo el chef Iván Cerdeño. este es el relato del primer día en el que…..

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Esteban Capdevila

La Serena, territorio gastronómico en Altea.

Iván Muñoz crea «La Cocina de Sotobosque». Restaurante Chirón.

Imago, repostería nacida en el corazón de un maestro.

Martín Berasategui, contra viento y marea.

Ivan Cerdeño, la estrella sobre el Monte Sión

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