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Articles by

Esteban Capdevila

Publicista de formación, crítico y comunicador gastronómico. ver perfil


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12 noviembre, 2012

Entre Quesos, Vinos y Amigos. Presentación de los quesos de Granja Cantagrullas y los vinos de González Byass

Del gran maestro de los quesos Rubén Valbuena y de su quesería Granja Cantagrullas han llovido ríos de tinta electrónica en este blog, del restaurante de moda de Madrid, Higinio´s…..

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12 noviembre, 2012

En la cocina con el Cangrejo Real y el Salmón Ahumado Noruego

Lo bueno de pasar el día rodeado de profesionales del mundo de la gastronomía es que algunas veces encuentras a personas de cualquier parte del mundo que te sorprenden con…..

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10 noviembre, 2012

Un maridaje con sabor a Brasil y vinos de Ribera del Duero y Ronda

Desde su creación el restaurante Baby Beef Rubaiyat posee por méritos propios el titulo del restaurante que mejores carnes tiene de Madrid, llegadas directamente de las haciendas de sus propietarios en…..

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8 noviembre, 2012

A Fuego Negro. Pintxos y Creatividad en San Sebastián

Viajar a San Sebastián siempre es una experiencia diferente y sorprendente garantizada. El aroma del mar, la nobleza de sus gentes, la belleza de sus calles, de sus edificios, de…..

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4 noviembre, 2012

Fratelli la Bufala abre restaurante en Madrid. Nápoles más cerca.

Italia empieza a estar cada día más presente en Madrid con buenas representaciones de su gastronomía, si en septiembre os hablaba de unos genuinos representantes de Cerdeña hoy os traigo a…..

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El Mundo Visto por Esteban Capdevila
Un espacio de conocimiento sobre gastronomía y enología..

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