6 diciembre, 2022

IO, el nuevo proyecto de Luigi Taglienti en Piacenza (Italia)

Uno de los restaurantes que más me ha gustado de 2022 ha sido el nuevo proyecto del Chef italiano Luigi Taglienti, es su flamante IO en la bella ciudad de…..

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6 diciembre, 2022

Entre dos Aguas, el sueño de Rafael Carmena

Un día de 2016 mi amigo Rafael Carmena visitó la que fuera la casa del maestro Paco de Lucía, ese día comenzó su sueño, se encontró conectado con ese espacio…..

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1 diciembre, 2022

Wine Dinner en Four Seasons Madrid

Desde que Agustín Trapero llegó a Madrid ya tenía claro que todo el conocimiento adquirido en sus muchos años de trabajo con la creme de la creme de Londres acabarían…..

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24 noviembre, 2022

Gala Guía MICHELIN 2023, el triunfo de lo rural

19.45 h. atravieso la judería de Toledo desde el Hotel Entre dos Aguas, la que fuera la casa del gran Paco de Lucía. La imagen del artista y la armonía…..

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7 noviembre, 2022

La Palta*, tradición italiana. Borgonovo Vai Tidone

Es de noche y el chef Gianluca Monni quiere enseñarme un restaurante que dice le impresiona mucho, recorremos 45 minutos de autopistas y carreteras locales partiendo de Piacenza hasta meternos…..

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Entre dos Aguas, el sueño de Rafael Carmena

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