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19 febrero, 2017

Sacha, la cocina con sentido

Hoy visito uno de los templos gastronómicos de la capital española, el Restaurante Sacha, no sin antes definir la personalidad de este espacio que viene dada por su propietario, Sacha Hormaechea,…..

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11 diciembre, 2016

El agua en la alta restauración

A veces me preguntan que es lo que más me llama la atención en los restaurantes, siempre explico a esa pregunta diciendo que un restaurante es la suma de muchos…..

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29 septiembre, 2016

Córdoba Califato Gourmet 2016

Un trimestre cargado de eventos gastronómicos por todo el país me llevó a viajar a Córdoba para descubrir el trabajo de nuestros chefs españoles y dar a conocer la hostelería de…..

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31 enero, 2016

La cocina en directo de Madrid Fusión 2016

Un año más la aventura gastronómica de Madrid Fusión 2016 #MF16 se concentraba en tres días con algunos de los mejores chefs. Un espectacular programa de cocina en directo que voy a…..