1 mayo, 2022

Ugo Chan, el momento ha llegado.

Después de muchos proyectos, después de diferentes cocinas parece que Hugo Muñoz en noviembre pasado encontró el momento que había esperado para mostrar su auténtica cocina, abrió Ugo Chan.

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27 abril, 2022

Cenador de Amós***, tres estrellas sin fisuras.

Se respira a pulmón abierto, la humedad que descansa en sus prados y en sus bosques le da a esta tierra esa personalidad tan especial, es Cantabria. Le debía a…..

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1 abril, 2022

Madrid Fusión 2022, y la pasión se desató…

Con el final de marzo llegaba la celebración del primer congreso de cocina profesional del mundo, Madrid Fusión 2022, muchos y grandes cocineros nacionales e internacionales se dieron cita en…..

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20 marzo, 2022

La Postal, comer con las mejores vista de Segovia.

Visitar Segovia siempre es fascinante, para los amantes de la montaña, la arquitectura, el arte y la gastronomía aún más. Poder pasear por la Alameda del Río Eresma, la Casa de…..

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4 marzo, 2022

Su majestad la Trufa Melanosporum. Casa Silvano Maracaibo.

Disfrutar de Segovia en cualquier momento es todo un regalo, si además aprovechamos para probar las viandas de esta tierra con su majestad la Trufa Melonosporum como protagonista alcanzamos cotas…..

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Esteban Fonseca Capdevila

Ugo Chan, el momento ha llegado.

Cenador de Amós***, tres estrellas sin fisuras.

Madrid Fusión 2022, y la pasión se desató…

La Postal, comer con las mejores vista de Segovia.

Su majestad la Trufa Melanosporum. Casa Silvano Maracaibo.

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