13 febrero, 2022

Nazario Cano, la figura gastronómica del impresionante ODISEO*

Odiseo o Ulises es una de las figuras míticas de la antigua Grecia, todo un héroe que ha quedado en el tiempo, en la literatura y la historia universal, y que el Grupo Orenes ha…..

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18 enero, 2022

Ex-Céntricos, la gran sorpresa, Rte. Valdivieso (Madrid).

En este nuevo reto que me he trazado junto a Juanma Terceño, de descubrir locales desconocidos fuera de los circuitos de moda y de la alta gastronomía que merecen ser…..

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11 enero, 2022

Ex-Céntricos, en ruta, hoy El Asturiano (Madrid).

Un día mi gran amigo Juanma Terceño y yo nos planteamos dar visibilidad a aquellos restaurantes, bares y tascas que están fuera del circuito del centro de las ciudades, espacios…..

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3 enero, 2022

Los mejores platos de otro extraño año, 2021.

2021 pasará a la historia como otro extraño año de este tiempo que nos ha tocado vivir, pero no todo fueron malos momentos, aunque no pude viajar todo lo que…..

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30 diciembre, 2021

Villa Verbena, el resurgir de la hostelería de La Casa de Campo (Madrid).

La madrileña Casa de Campo ha pasado por todo tipo de transformaciones y sus chiringuitos y restaurantes han visto pasar el tiempo por ellos dejando una profunda huella, la adaptación…..

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Esteban Fonseca Capdevila

Nazario Cano, la figura gastronómica del impresionante ODISEO*

Ex-Céntricos, la gran sorpresa, Rte. Valdivieso (Madrid).

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Los mejores platos de otro extraño año, 2021.

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