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1 julio, 2023

Dominio Fournier, la auténtica expresión de la Ribera del Duero

Tendríamos que hacer un viaje en el tiempo, hasta el cuaternario, para alcanzar a comprender el origen del terreno en el nacen las uvas con las que se elaboran los vinos de Dominio Fournier, hoy os llevo a un paisaje fascinante, a la auténtica esencia y expresión de la Ribera del Duero.

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3 diciembre, 2015

Conexiones en las Alturas

Prometido estaba que sería un éxito, que tendríamos un lleno absoluto y así fue, la irrepetible cena «Conexiones en la Alturas» en el Restaurante Alabaster el pasado 26 de noviembre consiguió…..

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24 diciembre, 2014

El combate final de La Roja de la Cocina

Quedaba por relatar el final de mi experiencia junto a la Selección Española de cocina Profesional en Luxemburgo en la Culinary World Cup, la parte más dura de esta competición donde…..