4079
Estimated reading time: 15 minutes

La cocina en directo de Madrid Fusión 2016

Un año más la aventura gastronómica de Madrid Fusión 2016 #MF16 se concentraba en tres días con algunos de los mejores chefs. Un espectacular programa de cocina en directo que voy a…..

3327
Estimated reading time: 5 minutes

Yugo The Bunker, la firma de Julián Mármol.

La cocina japonesa ha llegado a convertirse en unas de las más aceptadas en nuestro país, junto a la peruana las más emergentes del mundo. Por desgracia su representación en…..

8163
Estimated reading time: 17 minutes

Las Tres Sumilleres

El pasado año publiqué el reportaje «Los Tres Sumilleres», desde entonces me quedé con la espina clavada de no haber incluido alguna sumiller mujer. Hoy me quito la espina con…..

2271
Estimated reading time: 0 minutes Less than a minute

En busca del «Campanu» la joya más preciada.

Se abría la veda en los ríos gallegos a la pesca del famoso Campanu, la aventura estaba servida así que allí nos dirigimos a la captura del primer salmón en…..