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Estimated reading time: 0 minutes Less than a minute En busca del «Campanu» la joya más preciada.
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En busca del «Campanu» la joya más preciada.

4 mayo, 2015


Se abría la veda en los ríos gallegos a la pesca del famoso Campanu, la aventura estaba servida así que allí nos dirigimos a la captura del primer salmón en remontar el río Lérez. El chef Julián Mármol (Restaurantes Yugo The Búnker y Okasan) tenía la primera y codiciada licencia de la temporada, en este post os llevo hasta un espectacular río y la experiencia que allí vivimos acompañados por Virgilio Alonso y Andrés Villa.

JULIAN-MARMOL-PESCANDO-EN-GALICIA

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Esteban Capdevila
Publicista de formación, crítico y comunicador gastronómico. ver perfil  
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