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La Jamada, o la independencia de Antonio Arrabal

Al Chef Antonio Arrabal lo conoce gran parte de la población de nuestro país por su brillante participación en el famoso programa de cocina profesional “Top Chef España“, concretamente en…..

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Boroa Jatetxea, el sabor de Bizkaia

Camino de nuevo a las montañas, camino de nuevo al verde de Euskadi, mis pasos me llevan en esta ocasión a Amorebieta – Etxano (Bizkaia), quiero probar el menú degustación…..

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Sacha, la cocina con sentido

Hoy visito uno de los templos gastronómicos de la capital española, el Restaurante Sacha, no sin antes definir la personalidad de este espacio que viene dada por su propietario, Sacha Hormaechea,…..

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Asador Bidea 2… y sigue soñando.

Sigue soñando amigo, sigue soñando, si llegas hasta la puerta de uno de los templos de la gastronomía española, te costará disfrutar otra vez como en esta casa.

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Etxebarri, la verdad está en el fuego

Viajar por Euskadi tiene siempre la recompensa de descubrir lugares donde la naturaleza te deja paralizado, un ejemplo es el pequeño pueblo de Atxondo,  la etimología del topónimo “Atxondo” (Haitz-Ondo),…..