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4 diciembre, 2019

Etxebarri. Fuego, humo, entorno…

Hay un lugar de España al que no puedo faltar cada año, es el caserío de BITTOR ARGINZONIZ, un espacio donde cada temporada las cosas cambian, y es que el señor…..

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30 noviembre, 2019

ANGLE, la gran escalada de Jordi Cruz.

Lo hace de forma estudiada, controlada, paso a paso, sin levantar mucho la atención, así es uno de nuestros grandes cocineros, Jordi Cruz, acaba de dar de nuevo la campanada…..

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29 noviembre, 2019

BITTOR ARGINZONIZ Vivir en el Silencio

Ayer Madrid rendía tributo a la figura del gran Bittor Arginzoniz, alma y Chef del Restaurante Asador Etxebarri con la proyección de la pieza cinematográfica «BITTOR ARGINZONIZ Vivir en el…..

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23 noviembre, 2019

Meet The Experience.

“Meet The Experience”, una experiencia irrepetible que trae desde Londres a Madrid al gran sumiller Agustin Trapero que en esta ocasión vendrá acompañado del Chef Iván Hernández, el lugar elegido…..

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17 noviembre, 2019

Cata entre Maestros 2019 Monte Nevado

Monte Nevado celebró su “Cata entre Maestros 2019” en la ciudad de San Sebastián como ya viene siendo tradición, en el Restaurante EME BE Garrote* propiedad del único cocinero con…..

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9 noviembre, 2019

I Congreso Internacional de Sala. Valladolid.

Alguien tenía que hacerlo, se le debía a los profesionales de todos los restaurantes de nuestro país, el reconocimiento a su trabajo que tanto he solicitado desde mis muchos reportajes…..