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Monte Nevado descubre los secretos del Jamón de Bellota 100% ibérico

Monte Nevado reunió en San Sebastián a algunos de los más destacados profesionales de la hostelería en una clara apuesta por seguir elevando la posición de uno de los productos estrella de…..

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Segunda edición de “Chef Balfegó” comienza el espectáculo

Si el año pasado asistimos en la primera edición de “Chef Balfegó” a un autentico espectáculo de cocina profesional, con doce grandes cocineros que lucharon con uñas y carne para…..

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28 abril, 2018

El corazón gastronómico de Ibiza abre temporada. Chef Óscar Molina. La Gaia.

Llega la época de esplendor para la isla de Ibiza, las aperturas se suceden y pronto sus puertos deportivos serán un ir y venir de barcos llegados de todo el…..

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7 abril, 2018

Giuseppe Iannotti, el alma de Campania. Rte. Krèsios*

Hablar de alta restauración en la Campania (Italia) es hablar de Giuseppe Iannotti, el alma de esta región, no es una afirmación gratuita y los que le conocen lo saben……

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25 marzo, 2018

Delirios, algo está cambiando en León.

De León y sus espacios gastronómicos hablo muy a menudo, sus productos autóctonos y el avance que ha tenido la ciudad en los últimos años con jóvenes y creativos chefs…..

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24 marzo, 2018

En tierra y mar del Chef Ever Delfín. Espai Kru (Barcelona)

Mis visitas a Espai Kru se suceden al cabo del año cuando viajo a Barcelona y es que se ha convertido ya en un clásico de la Ciudad Condal, garantía…..

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21 marzo, 2018

Hôi An International Food Festival. Vietnam

Con motivo del Hôi An International Food Festival en Hanói (Vietnam) viajé a este formidable país para vivir la experiencia de la fusión de la cocina vietnamita y la de…..

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11 marzo, 2018

Maestros del Fuego. El Chef José Antonio Sánchez en Villa Antonia.

Y así, un buen día con el sol radiante de Alicante como protagonista, tuvo lugar el primer acto de una serie que mostrarán la cocina de los mejores Chefs parrilleros…..

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8 marzo, 2018

Víctor Arguinzoniz, el encantador del fuego.

Si hay alguien que ha cambiado lo establecido en el mundo de la parrilla es Víctor Arguinzoniz en su Restaurante Etxebarri, desde su precioso pueblo de Atxondo en Bizkaia ha sorprendido…..

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4 marzo, 2018

De Salado a Dulce con Chocolate. Els Vents

Inquietos, vivaces, intrépidos así son el Chef José Antonio Sánchez propietario de el Restaurante Els vents (Alicante) y su director de repostería “El Chef del Chocolate”, Fran Segura. Y…..

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27 mayo, 2014

“Hola, soy Juanma, permitidme que me presente…

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“Hola, soy Juanma, permitidme que me presente… El mundo del vino me atrapó no hace tanto tiempo, y hoy en día lo llevo en las venas, dedicándome con muchos esfuerzos…..

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16 febrero, 2013

Presentación de los Quesos Cantagrullas en la AMS

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Este viernes en sus ya tradicionales presentaciones de la Asociación Madrileña de Sumilleres (AMS) hemos tenido el placer de disfrutar de una cata excepcional realizada por mi amigo y gran…..

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10 septiembre, 2013

Yugo, Sushi & Kobe. 100% salvaje, 100% sorprendente.

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Que en Madrid se abra un nuevo espacio dedicado al sushi no es ninguna novedad, si el espacio está dedicado a un take away de cocina japonesa 100% salvaje la…..

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24 abril, 2014

Gianni Pinto. Sinfonía de emoción.

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Hoy me voy al puro centro de Madrid, a la muy antigua calle Duque de Medinaceli,12. Allí me esperan Estefania y Valerio de la empresa Tretenori para mostrarme algunos de…..

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