En la reciente edición de la Gala Michelin España & Andorra, Periko Ortega y su mujer subían al escenario en Málaga para recoger el astro tan deseado por chefs de…..
Al llegar el final de cada año repaso los platos que más me han impresionado, 2025 deja muchas creaciones que merecen ser contadas, así que allá vamos, buen viaje… ITALIA…..
Corría 2012 cuando escribí el primer artículo sobre mis queridos Alberto y Stefano Carta, en ese momento en su primer local en Madrid, Trattoria Don Lisander, mucho ha llovido desde…..
Como cada año esperanza, nervios y mucha alegría se respiraba en la entrega de las nuevas Estrellas Michelin, en esta ocasión en la ciudad de Málaga, en el espacio de…..
Fue en mi último viaje a Ibiza cuando una noche quise descubrir el trabajo de HÄMBRE, un pequeño espacio en Santa Eulalia, más que suficiente para encontrar una propuesta diferente…..
3 agosto, 2025
6 julio, 2025
5 julio, 2025
27 junio, 2025
26 junio, 2025
