8 junio, 2023

BALFEGÓ ITAMAE JAPANESE DAY IN SPAIN 17 y 18 de junio

Es el evento que divulga la gastronomía y cultura japonesa, es ITAMAE BALFEGÓ 2023, que arranca los días 18 y 19 con un evento para el público general, donde se…..

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6 junio, 2023

El Campeonato Profesional ITAMAE BALFEGÓ ya tiene a sus ocho finalistas de 2023.

La segunda edición de ITAMAE Balfegó, el campeonato profesional de Sushi para chefs en activo que se celebra en España, ya tiene a sus ocho finalistas. Se trata de ocho…..

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29 mayo, 2023

Ambivium, mirando al viñedo

En el mes de mayo hice mi visita a Ambivium para conocer su menú, el chef Cristóbal Muñoz me decía que tenía conocerlo antes de cambiar al de otoño, así…..

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20 mayo, 2023

MU.NA en gira llevó a Sergio Bastard a Ponferrada

Fue en el mes de febrero, enmarcado en `MU.NA en gira´, cuando el equipo de MU.NA viajó a Santander para cocinar junto al chef Sergio Bastard y el equipo de…..

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7 mayo, 2023

Samuel Naveira y Sergio Bastard cocinan de nuevo en MU.NA*.

El próximo 11 de mayo, en el Restaurante MU.NA*, los chef Sergio Bastard (Rte. Casona del Judío*- Santander) y Samuel Naveira (Rte. MU.NA* – Ponferrada) se unirán de nuevo en…..

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Esteban Capdevila

BALFEGÓ ITAMAE JAPANESE DAY IN SPAIN 17 y 18 de junio

El Campeonato Profesional ITAMAE BALFEGÓ ya tiene a sus ocho finalistas de 2023.

Ambivium, mirando al viñedo

MU.NA en gira llevó a Sergio Bastard a Ponferrada

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