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17 diciembre, 2019

Les Moles*. Cantera de emociones.

Ulldecona en una población donde la extracción de la piedra de sus canteras es la primera actividad industrial de la zona, allí mismo en el corazón de la primera cantera…..

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4 diciembre, 2019

Etxebarri. Fuego, humo, entorno…

Hay un lugar de España al que no puedo faltar cada año, es el caserío de BITTOR ARGINZONIZ, un espacio donde cada temporada las cosas cambian, y es que el señor…..

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30 noviembre, 2019

ANGLE, la gran escalada de Jordi Cruz.

Lo hace de forma estudiada, controlada, paso a paso, sin levantar mucho la atención, así es uno de nuestros grandes cocineros, Jordi Cruz, acaba de dar de nuevo la campanada…..

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29 noviembre, 2019

BITTOR ARGINZONIZ Vivir en el Silencio

Ayer Madrid rendía tributo a la figura del gran Bittor Arginzoniz, alma y Chef del Restaurante Asador Etxebarri con la proyección de la pieza cinematográfica «BITTOR ARGINZONIZ Vivir en el…..