26 junio, 2025

Zuara, el camino debe seguir.

La hostelería en general es un camino complicado, largo y con muchos altibajos en la carrera profesional de cualquier chef, la cocina japonesa además está basada en la paciencia, en…..

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11 mayo, 2025

Gianni Pinto, el alma de Italia en Madrid. Noi.

Os he hablado mucho aquí del chef Gianni Pinto y de la evolución desde sus inicios en Madrid, donde llegó de ese precioso lugar del mundo y de Italia que…..

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13 abril, 2025

La Mar Madrid by Gastón Acurio, el deseado regreso.

Esta es una noticia que me apetecía mucho contar, desde que Gastón Acurio abrió Astrid & Gastón en Madrid y posteriormente lo cerró me quedé sin una de mis salas…..

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26 febrero, 2025

Ugo Chan, Madrid a sus pies y cuchillos.

Ha conseguido embelesar a todos los gastrónomos de Madrid, su cocina está considerada como una de las mejores de la exigente Madrid, no solo ha perdurado desde su apertura, mantiene…..

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9 enero, 2025

Señor Pepe, autenticidad en cada plato.

En 2023, en su apertura, escribí sobre la primera visita a la casa de comidas Señor Pepe, así le gusta llamarlo su chef José Carlos Fuentes, un chef al que…..

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comer bien en Madrid

Zuara, el camino debe seguir.

Gianni Pinto, el alma de Italia en Madrid. Noi.

La Mar Madrid by Gastón Acurio, el deseado regreso.

Ugo Chan, Madrid a sus pies y cuchillos.

Señor Pepe, autenticidad en cada plato.

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