Hasta que llegue la normalidad a la vida del sector hostelero muchos son los que han decidido dar una paso adelante y llevar los restaurantes a casa de sus clientes desde hace semanas, algunos proyectos están a punto de llegar y muchos han venido para quedarse…
La primera de las propuestas llega del exquisito Restaurant Le Bistroman Atelier, de la mano del incombustible y Premio Nacional de Gastronomía Miguel Ángel Gracia Marinelli, toda una leyenda de la hostelería española formado en Francia, junto con el Chef Sthepane del Rio Brossier, también de origen francés, formado en la escuela de Salvador Gallego y con experiencia en reconocidos restaurantes con estrellas Michelin en España y Francia.
Ubicado en el Madrid de los Austrias, entre el Palacio Real y el Teatro Real, con una decoración estilo provenzal con el gran gusto que identifican los locales de Marinelli, Le bistroman descubre una deliciosa cocina tradicional de platos franceses de la mano del Chef Stephane del Rio. Una cocina que en la situación actual son capaces de llevar a casa en perfecto estado y presentación, envasados al vacío, listos para terminar y servir en el plato.
Dos menús y platos independientes es la propuesta de este espacio gastronómico muy recomendado…
Consultar en su Web el resto de la oferta de platos independIentes.
Se puede recoger en el local o te lo pueden llevar donde indiques (dentro de la zona interior de la M30), sin coste para pedidos superiores a 30 € ó 4.50 € para pedidos inferiores a 30€.
Encargos con 48 horas, de miércoles a domingo (13h-16h y 20h-23h)
A partir del día 26 de junio, el mismo día que abrirá sus puertas, el Restaurante El Vents (San Juan de Alicante) propone algo más allá que el servicio de entrega a domicilio de sus platos…
El reconocido Chef alicantino, José Antonio Sánchez ha querido con su propuesta trasladar a la casa de sus clientes la misma experiencia que vivirían en condiciones normales en su restaurante gastronómico, una cena privada con toda la esencia de El Vents.
Servido en persona por el equipo de Els Vents, el Chef propone dos menús:
Menú Gastronómica (4 bocados bienvenida, 2 aperitivos, 2 entrantes, 1 pescado, 1 carne o arroz, 1 pre postre, 1 postre, 4 petit fours).
Armonía en selección bodega con 1 Champagne, 1 blanco y un 1 tinto.
Precio por pax 95€.
Menú Mesa Martina (4 bocados bienvenida, 3 aperitivos, 4 entrantes, 1 pescado, 1 arroz, una carne, 1 pre postre, 2 postres, 4 petit fours)
Armonía en selección de bodega con 1 Champagne, 1 blanco , 1 tinto y 1 dulce.
Precio por persona 135€.
El chef quiere marcar en esta propuesta que Els Vents lleva la experiencia a casa y al terminar de preparar y servir sus menús dejarán el recuerdo de la excelencia de su restaurante cumpliendo con la máxima seguridad para sus clientes y su equipo.
Restaurante Els Vents (Finca Villa Antonia).
C/ San Antonio, 92
Sant Joan d´Alacant.
Reserva: 965 21 52 26
Los hermanos Sandoval que gestionan una de las joyas gastronómicas de Madrid con dos estrellas Michelin, Coque, tenían prevista la apertura de Coquetto Bar para el mes de mayo donde pretendían dar vida a algunos de los platos más emblemáticos de Madrid. La situación actual les ha llevado a crear CoquettoGo, concepto delivery y take away, con estrellas de su cocina como el cochinillo asado o su jarrete de ternera, la oferta de platos es más extensa…
El Chef Mario Sandoval y su equipo de cocina ejecuta así uno de los servicios de cocina a domicilio más llamativos de la ciudad de Madrid con el atractivo de un autentico dos estrellas Michelin.
Para la siguiente propuesta viajaremos hasta Ulldecona (Tarragona), se trata del Restaurante Les Moles, también con una estrella Michelin.
En este emblemático restaurante toda una familia de luchadores han dado forma a esta propuesta, el Chef Jeroni Castell, su mujer y jefe de sala Carmen Sauch, su hijo Pau Castell y todo un equipo han pasado a la acción llevando un menú de alta gastronomía a las casas de sus vecinos.
Un menú que cambia cada semana a un precio más que ajustado si analizamos el producto y la elaboración de los mismos.
Y al que se pueden añadir los grandes vinos que elabora esta trabajadora familia bajo la dirección de Carmen que además de jefe de sala y sumiller es la enóloga que decide como deben ser sus vinos.
¿Irresistible verdad? sin duda uno de los grandes restaurantes de Cataluña que merecen ser probados ahora y cuando abran.
Restaurante Les Moles
Carretera de la Sénia, Km. 2, 43550 Ulldecona (Tarragona)
Ramón Freixa y Paco Roncero no han dejado paradas sus dos estrellas Michelin, que ostentan ambos, se han unido en el proyecto ‘Cuatromanos’. A través de Uber Eats donde proponen una extensa selección de combos, aperitivos, entrantes, principales, postres y bebidas.
Como muestra este Degustación (2 pax) que incluye: 2 filipinos, 2 piedras, 2 ferrero + 4 croquetas (2 matanza, 2 jamón) + Canelones asado tres carnes + Paletilla de cordero lechal asada por 58,50 €
O su Healthy (1 pax) que incluye:Ensalada de quinoa + Papillote de vieiras y langostinos con verduras asadas.
Incluso los amantes de la comida rápida tienen una versiones gastronómicas de algunos clásicos como esta Hamburguesa de Ternera Ibérica con pan brioche, jamón ibérico, bacon crispy, cebolla caramelizada, rulo de queso de cabra, mostaza antigua con mayonesa, ketchup aromatizado con vainilla y cogollo de lechuga en juliana.
También en San Juan de Alicante el Chef José Antonio Sánchez y su hermano Alejandro proponen para el Restaurante Villa Antonia cuatro nuevas opciones de cocina para llevar, que se suman a sus ya famosos arroces alicantinos y la posibilidad de disfrutar de su gran selección de carnes de Discarlux.
Menú Soria( para 2/3 pax).58€
Ensaladilla Villa Antonia de atún y pimiento dulce.
6 croquetas de dos sabores
Cecina selección premium
Entrecotte vaca selección (600gr) trichado con patata asada en romero y ensalada.
Manzanas asadas en Fondillón con vainilla.
Menú Varela (para 4/5 pax) 108€
5 anchoas 000 con tomate temporada trinchado.
2 Cocas ( a elegir de carta).
Duo de chistorra y morcilla de arroz selección en brasa.
Steak Tartare Villa Antonia y sus acompañamientos.
1/2 Pollo de Campo, macerado secreto en brasa con patatas de río y jugo.
Tarta de creppes, Mascarpone, chocolate y frambuesas.
Menú Pujalte (5/6 pax) 144€
Alcachofas en brasa con vinagreta de almendras y mostaza.
Buñuelos de Bacalao.
Ensaladilla XL de pollo en brasa y especias.
Selección 6 quesos Artesanos.
Arroces 6 comensales (a elegir).
Torrija doble, mantecado helado y turrón.
Restaurante Villa Antonia
C/ San Antonio, 92
Sant Joan d´Alacant.
Reserva: 965 21 52 26
Para los amantes de la cocina italiana en Madrid hay que recordar que uno de los primeros valientes que se lanzaron a la apertura del servicio a domicilio en plena pandemia fue El Bacaro de Fabio, así que están más que experimentados, la propuesta pretende llevar a casa la esencia de un bacaro, una tasca típica de Venecia, donde a parte comer o cenar, puedes elegir uno de los muchos tipos de vinos o aperitivos que hay, acompañadas por ‘cicchetti’, una especie de versión veneciana de las tapas españolas.
El empresario y actor Aarón Guerrero es el artífice de este negocio junto al Chef italiano FabioGasparini, a los mandos de la cocina…
…elaboran desde los cicchetti hasta los postres caseros más típicos pasando por los entrantes más representativos de su cocina: la burrata, el carpaccio o el vitello tonnato; la auténtica carbonara, amatriciana, lasaña, ravioli o gnocchi y por supuesto su <Pinsa Romana>.
Acompaña su cocina con un clásico aperitivo Aperol spritz, vermut y una personal selección de vinos italianos.
No se han quedado estos días los segovianos si sus sabores más auténticos, el Chef Óscar Hernando se ha encargado de ello desde el Restaurante Casa Silvano Marcaibo.
Así el chef ha querido llevar a las casas de sus vecinos un trocito de su cocina, con la trilogía de asados al vacío; cordero, cochinillo y parro.
Todo acompañado con sus vinos de D.O. Valtiendas.
Magnifica opción para consumir en casa de Lunes a domingo.
