30 diciembre, 2024

Los mejores platos de 2024.

Llegamos al final de 2024 y toca revisar con la vista atrás los mejores platos que tuve la suerte de disfrutar en restaurantes de España y del mundo. Más 45.000…..

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25 diciembre, 2024

Cenador de Amós***, el lujo del menú personalizado.

Poco se habla de los menús personalizados en la alta cocina, el motivo es bien sencillo, no muchos se atreven a realizar menús trabajando con productos donde la creatividad del…..

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25 diciembre, 2024

Carlo Fiamma, la pizza de Amalfi.

Si hace poco os hablaba de la alta cocina italiana en Amalfi, hoy me adentro en esa especialidad italiana a la que nadie en el mundo se puede resistir, la…..

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23 diciembre, 2024

Restaurante Lienzo, tributo a la sostenibilidad.

Valencia es hoy más que nunca destino obligado, disfrutar de su cocina, de su buen clima, de su arquitectura, de sus playas, de sus parques, de sus exposiciones y conciertos,…..

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20 diciembre, 2024

Sensi*, la nueva y emocionante cocina italiana en Amalfi.

En mi primera visita a Sensi* (Amalfi) este restaurante ya me dejó impresionado, el despertar de una nueva cocina italiana, brillante, vibrante, pura emoción en cada plato. Regresé un año…..

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Esteban Capdevila

Los mejores platos de 2024.

Cenador de Amós***, el lujo del menú personalizado.

Carlo Fiamma, la pizza de Amalfi.

Restaurante Lienzo, tributo a la sostenibilidad.

Sensi*, la nueva y emocionante cocina italiana en Amalfi.

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