22 octubre, 2020

Ambivium, la pasíon se desata en un lugar de la Ribera del Duero.

Seguramente Pedro Ruiz Aragoneses, director general de Alma Carraovejas, siempre tuvo claro lo que quería hacer al crear el Restaurante Ambivium, seguramente también sabía que no sería fácil abrir en la población de Peñafiel…..

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27 agosto, 2020

Inmersión gastronómica. Kraken Art Food.

Siempre es un gusto ver a dos jóvenes chefs en directo, si además lo puedes hacer en el interior del Acuario de Gijón Bioparc con el espectáculo de tiburones toro,…..

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3 julio, 2020

Regresa el mejor Atún Rojo del mundo, Balfegó

El día 2 de julio tenía lugar en Madrid el primer evento que unía, de forma responsable y con las máximas medidas de seguridad, al sector de la hostelería en…..

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16 diciembre, 2019

El Secreto del mejor Jamón de Bellota Ibérico

Para comprender como se puede hacer el mejor Jamón de bellota Ibérico pongo rumbo a la primera montanera del año, viajo a la Comarca de Los Pedroches donde Monte Nevado…..

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29 noviembre, 2019

BITTOR ARGINZONIZ Vivir en el Silencio

Ayer Madrid rendía tributo a la figura del gran Bittor Arginzoniz, alma y Chef del Restaurante Asador Etxebarri con la proyección de la pieza cinematográfica «BITTOR ARGINZONIZ Vivir en el…..

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Ambivium, la pasíon se desata en un lugar de la Ribera del Duero.

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El Secreto del mejor Jamón de Bellota Ibérico

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