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Málaga acogió la entrega de las Estrellas de la Guía MICHELIN España & Andorra 2026

Como cada año esperanza, nervios y mucha alegría se respiraba en la entrega de las nuevas Estrellas Michelin, en esta ocasión en la ciudad de Málaga, en el espacio de…..

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12 enero, 2016

Yugo The Bunker, la firma de Julián Mármol.

La cocina japonesa ha llegado a convertirse en unas de las más aceptadas en nuestro país, junto a la peruana las más emergentes del mundo. Por desgracia su representación en…..

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10 enero, 2016

Chef Begoña Fraire. Alma inconformista. Restaurante Seis Ocho

Hace ahora tres años escribía en este blog un post sobre el Restaurante SEIS OCHO, en ese momento el chef Antonio Caramé, me descubría su cocina. Hoy regreso para mostrar el…..

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28 diciembre, 2015

Las Tres Sumilleres

El pasado año publiqué el reportaje «Los Tres Sumilleres», desde entonces me quedé con la espina clavada de no haber incluido alguna sumiller mujer. Hoy me quito la espina con…..

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14 diciembre, 2015

Jhon Mcelyea, el gastro-califa de Córdoba. Macsura

Córdoba es sinónimo de cultura y sabor, en la bella ciudad califal se fusionan gastronomías de otros tiempos, cocinas que son la base de las más emergentes.

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10 diciembre, 2015

Finos Palmas 2015, la poesía de Tío Pepe en Jerez.

Cada año espero este momento con emoción y deseo, por fin llegó el día, y con él llegó el maestro D. Antonio Flores Pedregosa, con su templanza, su poderío, su…..

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7 diciembre, 2015

La emoción de Jerez. Palo Cortado

Llegar a Madrid después de varios días en Londres es siempre una sensación extraña, dos ciudades bien diferentes, dos mundos donde el vino es protagonista, en cada una a su…..

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7 diciembre, 2015

Renace Choco, la nueva cara de un estrella en Córdoba

Regreso a Córdoba para descubrir el renovado restaurante Choco, el nuevo escenario de la alta gastronomía andaluza, su chef Kisko García está considerado por la crítica como uno de los grandes…..

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3 diciembre, 2015

Conexiones en las Alturas

Prometido estaba que sería un éxito, que tendríamos un lleno absoluto y así fue, la irrepetible cena «Conexiones en la Alturas» en el Restaurante Alabaster el pasado 26 de noviembre consiguió…..