En estos tiempos que tanto se habla de cambios en el sector hacen falta proyectos que demuestren que le queda larga vida a la alta cocina y a los menús…..
En la reciente edición de la Gala Michelin España & Andorra, Periko Ortega y su mujer subían al escenario en Málaga para recoger el astro tan deseado por chefs de…..
Al llegar el final de cada año repaso los platos que más me han impresionado, 2025 deja muchas creaciones que merecen ser contadas, así que allá vamos, buen viaje… ITALIA…..
Corría 2012 cuando escribí el primer artículo sobre mis queridos Alberto y Stefano Carta, en ese momento en su primer local en Madrid, Trattoria Don Lisander, mucho ha llovido desde…..
Como cada año esperanza, nervios y mucha alegría se respiraba en la entrega de las nuevas Estrellas Michelin, en esta ocasión en la ciudad de Málaga, en el espacio de…..
2 diciembre, 2015
28 noviembre, 2015
18 noviembre, 2015
15 noviembre, 2015
