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Málaga acogió la entrega de las Estrellas de la Guía MICHELIN España & Andorra 2026

Como cada año esperanza, nervios y mucha alegría se respiraba en la entrega de las nuevas Estrellas Michelin, en esta ocasión en la ciudad de Málaga, en el espacio de…..

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30 julio, 2014

La magia del recuerdo de Josevi Méndez. Granvía uno.

En su momento Ferran Adriá marcó un precedente al trabajar con la “memoria gastronómica” un concepto que todos tenemos asociado a nuestros recuerdos, especialmente acentuados en la infancia y la…..

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30 julio, 2014

En el cielo de Madrid con Ramón Parra. The Balcony

Tarde de verano en el centro de Madrid, el sol se hace insoportable en la calle, en la mente los clubs de playa de Ibiza, Miami, Grecia. Pero si estás…..

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29 julio, 2014

La evolución de la alta gastronomía. El Bohío.

La calma chicha y el calor de verdad en Illescas, la capital de la comarca de La Sagra (Toledo), no me van a detener para vivir otra experiencia gastronómica para…..

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26 julio, 2014

Entre garnachas con Luis Olivan

Garnacha madrileña, hace pocos años hablar sobre ella sería hablar de extraterrestres, hoy gracias a interesantes apuestas de bodegas que han creído en esta formidable uva es muy común poder…..

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25 julio, 2014

Vinos de Montaña, un experiencia Italo-española

Un buen día me llamó Francesca Giorgini de la Cámara de Comercio e Industria Italiana para España para pedirme organizar un encuentro con once operadores italianos de los sectores de la hostelería y el…..

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21 julio, 2014

De vinos por el oeste de Portugal

Abro hoy en mi blog una nueva sección que me permitirá mostrar a mis seguidores, en formato vídeo-TV, la gastronomía, el mundo del vino, los lugares más sorprendentes del mundo…..

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20 julio, 2014

El Camino de Santiago de Jesús Almagro. Piñera

Es el Camino de Santiago un regalo para los sentidos en toda su dimensión, por ello el día que Manuel Galán y Carmen Fernández-Shaw de Cavinsa me invitaron a recorrerlo en una…..

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19 julio, 2014

La excelencia de los sumilleres madrileños

Otra semana intensa donde cocineros y sumilleres han sido las estrellas, terminaba con una prueba que mostraría la excelencia en el XXI Curso de Sumilleres de la Cámara de Comercio de Madrid…..