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7 junio, 2014

En memoria de un chef. Dario Barrio

Andaba ayer en una cena canalla con vermuts, quesos artesanos y otras viandas a las 23:00 h. cuando me comunicaron que el chef Dario Barrio había fallecido practicando salto base en el Festival…..

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4 junio, 2014

Vinum presenta en Columbus su nueva edición

  El sumiller Alex Rodríguez Sanchéz-Pardo y los hermanos Sandoval me propusieron organizar la siguiente edición de Vinum con ellos en el Restaurante Columbus con los vinos de Bodegas Comenge, la…..

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2 junio, 2014

Rosados, Rose, Pink, Blush

Cuando llega el verano, aumenta el consumo de ciertas bebidas que entendemos como refrescantes. Entre ellas el vino Rosado. Es el rosado, quizás es el vino más maltratado, por consumidores…..

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31 mayo, 2014

Ramón Freixa, el espectáculo está servido.

Hoy viviremos la experiencia Ramón Freixa en este post donde el sumiller Juanma Galán nos propuso una singular armonía con la gastronomía de Freixa, un viaje por vinos españoles y de fuera de nuestras fronteras…..