FEATURED

Málaga acogió la entrega de las Estrellas de la Guía MICHELIN España & Andorra 2026

Como cada año esperanza, nervios y mucha alegría se respiraba en la entrega de las nuevas Estrellas Michelin, en esta ocasión en la ciudad de Málaga, en el espacio de…..

4282

16 octubre, 2020

La Sucursal del Mar, un lugar único en el mundo. Valencia

Restaurantes hay muchos, pero pocos pueden presumir de estar instalados frente al mar, en la entrada del puerto deportivo a una gran ciudad, con terrazas prodigiosas que miran a una…..

2041

12 octubre, 2020

Mesón Octavio, sendas de Castilla-La Mancha.

Siempre que regreso a Castilla-La Mancha me doy cuenta de que parte de mis orígenes se encuentran en esta tierra y es por ello que siento algo especial cada vez…..

1449

11 octubre, 2020

Els Vents, sangre del Mediterráneo.

Si los seres humanos pudiéramos vivir con agua de mar en las venas el chef José Antonio Sánchez Torres la tendría en lugar de sangre, sería un atributo de su…..

2535

8 octubre, 2020

Su excelencia el Atún Rojo. Tunateca Balfegó (Barcelona)

No es la primera ni será la última vez que os hable del Restaurante Tunateca Balfegó, el templo del Atún Rojo, un excepcional producto que se ha implantado en la…..

1991

7 octubre, 2020

Alejandro Serrano, evolución natural.

Con el nombre de ALLENDE, el Chef Alejandro Serrano sigue su evolución natural frenada temporalmente por la pandemia. No ha frenado ni sus ganas de crear ni sus impulsos de…..

2509

30 septiembre, 2020

Boroa*, la verdad del producto, la esencia de equipo.

Salir de la carretera después de tres horas y media de viaje, desde Madrid, y entrar en la población de Etxano (Amorebieta- Bizkaia) es llegar a otro mundo, al sosiego…..

5315

20 septiembre, 2020

Four Seasons Madrid, el despertar del corazón de Madrid.

Ayer tenía el placer de inaugurar el esperado Hotel Four Seasons Madrid, en su primer evento privado que reunía a mi familia, con todo el espacio de salas del hotel…..

2015

14 septiembre, 2020

Nace Grand Cru Academy con el Curso Superior de Vinos del Mundo

Hoy tengo el placer de dar una primicia que supone un nuevo camino en la formación del vino, de sumilleres, equipos de sala y amantes y grandes aficionados al mundo…..