Se abría la veda en los ríos gallegos a la pesca del famoso Campanu, la aventura estaba servida así que allí nos dirigimos a la captura del primer salmón en remontar el río Lérez. El chef Julián Mármol (Restaurantes Yugo The Búnker y Okasan) tenía la primera y codiciada licencia de la temporada, en este post os llevo hasta un espectacular río y la experiencia que allí vivimos acompañados por Virgilio Alonso y Andrés Villa.
