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Málaga acogió la entrega de las Estrellas de la Guía MICHELIN España & Andorra 2026

Como cada año esperanza, nervios y mucha alegría se respiraba en la entrega de las nuevas Estrellas Michelin, en esta ocasión en la ciudad de Málaga, en el espacio de…..

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15 diciembre, 2022

Le Kañí, cocinas de Asia y Francia en el nuevo local cosmopolita de Madrid

Hoy la lluvia no quiere cesar en Madrid, por eso agradezco aparcar al lado de la puerta del nuevo restaurante que abre sus puertas en la capital, en la calle…..

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6 diciembre, 2022

IO, el nuevo proyecto de Luigi Taglienti en Piacenza (Italia)

Uno de los restaurantes que más me ha gustado de 2022 ha sido el nuevo proyecto del Chef italiano Luigi Taglienti, es su flamante IO en la bella ciudad de…..

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6 diciembre, 2022

Entre dos Aguas, el sueño de Rafael Carmena

Un día de 2016 mi amigo Rafael Carmena visitó la que fuera la casa del maestro Paco de Lucía, ese día comenzó su sueño, se encontró conectado con ese espacio…..

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5 diciembre, 2022

El III Premio Sostenibilidad Aquanaria Madrid Fusión ya tiene nominados.

Ya se conoce la fecha en la que se entregará el III Premio Sostenibilidad Aquanaria Madrid Fusión, el martes 24 de enero de 2023 a las 16.30 h. tres cocineros…..

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1 diciembre, 2022

Wine Dinner en Four Seasons Madrid

Desde que Agustín Trapero llegó a Madrid ya tenía claro que todo el conocimiento adquirido en sus muchos años de trabajo con la creme de la creme de Londres acabarían…..

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24 noviembre, 2022

Gala Guía MICHELIN 2023, el triunfo de lo rural

19.45 h. atravieso la judería de Toledo desde el Hotel Entre dos Aguas, la que fuera la casa del gran Paco de Lucía. La imagen del artista y la armonía…..

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7 noviembre, 2022

La Palta*, tradición italiana. Borgonovo Vai Tidone

Es de noche y el chef Gianluca Monni quiere enseñarme un restaurante que dice le impresiona mucho, recorremos 45 minutos de autopistas y carreteras locales partiendo de Piacenza hasta meternos…..

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5 noviembre, 2022

Els Vents, otoño mediterráneo.

El chef José Antonio Sánchez Torres ha creado una carta de otoño donde el Mediterráneo se cuela por todas sus propuestas, definiendo la personalidad de su creativa cocina, os invito…..