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Málaga acogió la entrega de las Estrellas de la Guía MICHELIN España & Andorra 2026

Como cada año esperanza, nervios y mucha alegría se respiraba en la entrega de las nuevas Estrellas Michelin, en esta ocasión en la ciudad de Málaga, en el espacio de…..

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18 marzo, 2022

Alimentos de Valladolid en Cultivo, Caminos del Queso.

Alimentos de Valladolid desembarcaba ayer en Madrid, y no pudo elegir mejor sitio para hacerlo, la tienda Quesería Cultivo de la c/ Clara del Rey, 20, gestionada por el gran…..

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16 marzo, 2022

WAFF´22 la gran fiesta de la gastronomía en Ibiza

Hace ahora dos años que el mundo se quedó parado, esos días de marzo de 2020 me encontraba yo en Ibiza. Y me encontraba allí para dar una ponencia en…..

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16 marzo, 2022

La Universidad de Valencia crea el primer Certificado Universitario sobre Acuicultura.

Han sido meses trabajando en este proyecto que ya vio la luz del 7 al 11 de marzo. Recibía así la ciudad de Valencia la celebración de la primera edición…..

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4 marzo, 2022

Su majestad la Trufa Melanosporum. Casa Silvano Maracaibo.

Disfrutar de Segovia en cualquier momento es todo un regalo, si además aprovechamos para probar las viandas de esta tierra con su majestad la Trufa Melonosporum como protagonista alcanzamos cotas…..

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25 febrero, 2022

José Antonio Sánchez, viento del Mediterráneo. Rte. Els Vents.

Si algo tiene la palabra Mediterráneo es que transmite positivismo, ganas de vivir, mar, luz y gastronomía. El Chef José Antonio Sánchez, en su restaurante Els Vents afincado en la…..

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13 febrero, 2022

Nazario Cano, la figura gastronómica del impresionante ODISEO*

Odiseo o Ulises es una de las figuras míticas de la antigua Grecia, todo un héroe que ha quedado en el tiempo, en la literatura y la historia universal, y que el Grupo Orenes ha…..

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18 enero, 2022

Ex-Céntricos, la gran sorpresa, Rte. Valdivieso (Madrid).

En este nuevo reto que me he trazado junto a Juanma Terceño, de descubrir locales desconocidos fuera de los circuitos de moda y de la alta gastronomía que merecen ser…..

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16 enero, 2022

Cuando Cádiz y París se unieron. Rte. Comparte (Madrid).

Cuando un gaditano y una parisina se unieron saltaron chispas, amor y como resultado el interesante restaurante Comparte, situado en el madrileño barrio de Justicia, es la historia de Mario…..